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日期：2021-11-16 16:16:01 來源：四川小吃5G影院天天爽成人免费下载 瀏覽：9937次
火鍋魚是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫火鍋魚的影響。來鳳魚曾被注明書法家楊萱庭題詞誇讚“鮮魚美”。
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1.原料的選購：魚的選擇、調料的選擇購買；
2.魚的處理：魚的宰殺、清洗、切片和醃製；
3.調料的的配比，秘製配方單的講解；
4.魚肉的烹製：烹飪要點及烹飪流程；
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