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日期：2021-09-01 15:20:46 來源：四川小吃5G影院天天爽成人免费下载瀏覽：12148次

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擔擔麵食技術練習課程內容：

1、擔擔麵食原材料（香料）的辨認及作用
2、香辣紅油的製造方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項
4、麵條的煮製技巧和注意事項
5、碗底的調製技術
6、製品麵條的分配技術
7、各類麵臊的製造方法和保存方法

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